现在越来越多的人喜欢吃海鲜，昂刺鱼是一种不常吃的鱼，富含蛋白质和矿物质，那么与茄子一起烧菜会是什么味道呢？一起来看看吧。
食材
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昂刺鱼 6条
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茄子 2根
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豆瓣酱 1勺
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姜 适量
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红椒 10g
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蒜 10g
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料酒 10ml
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葱 5g
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醋 适量
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糖 适量
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盐 适量
方法/步骤
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1把鱼洗干净备用。
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2茄子滚刀切块。
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3茄子放水中泡一会，去除涩味。
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4姜切末。
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5蒜切片。
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6红尖椒切圈。
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7起锅热油。
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8锅里均匀撒一些盐。
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9保持大火下昂刺鱼。
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10待鱼身煎至变色后翻面
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11放入花椒、椒圈和姜末。
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12炒香后放入料酒和豆瓣酱。
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13再放入茄子。
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14翻炒一下，加入适量的水。
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15加入蒜瓣和适量的醋。
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16撒上葱花即可出锅。
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17一道美味的昂刺鱼烧茄子就做好了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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