胡萝卜小馒头是一道非常美味的小吃，不仅操作简单而且营养丰富。话不多说，赶紧一起来看如何制作这道美餐。
方法/步骤
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1
食材准备：中筋面粉（普通面粉）100克、胡萝卜60克、糖5克、酵母1克
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先将胡萝卜去皮、切丁，放入破壁机中
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3
破壁机内再加入称量后的150克清水。
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4
启动破壁机，将食材搅打细腻。
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搅打完毕后
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过滤出55克的胡萝卜汁
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7
胡萝卜汁中加入酵母，用筷子搅拌至酵母融化。
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8
碗中继续加入普通面粉、糖。
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9
将所有食材搅拌成絮状。
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接着揉成光滑的面团。
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用手掌的力量把棉絮压到一起，刚开始的面团会有点粘手，揉着揉着，面团会渐渐变得有弹性，表面也变得光滑起来。
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面团盖上保鲜膜，在温暖的地方，发酵为原来的2倍大。
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等到面糊发酵至两倍大，发酵结束。发酵一定要看2倍大状态，发酵时间只能做为参考哈。
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面团发酵完成后，去掉保鲜膜，将面团揉匀，整理成条状。
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接着用刀切成均匀的小块
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放入铺好屉布的蒸锅中。
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盖上盖子，二次醒发10分钟左右。
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开中大火，蒸12分钟左右，熟透后关火，再继续焖5分钟, OK!
END
提示/建议
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1
酵母一定要确保在有效期内使用，失效的话，面不容易发酵。
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2
开封后的酵母要放到密封的容器里冷藏或者阴凉、避光保存，防止酵母接触空气后失效。
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3
在购买的时候，最好买最小包装，用两次就可以用完，以免久放而失去活性。
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4
糖即可起到调味的作用，也可以起到促进发酵的作用。当然也可以不加，主要根据娃的口味来。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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