一般传统的藕合都是油炸的，家有2岁小宝宝，尽量少吃油炸食品。蒸好后肉泥有藕的清香，带点儿甜味。宝宝爱吃。
方法/步骤
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1
把肉剁得很碎成肉泥状，加入盐，鸡蛋，切碎的葱花，生抽，沿着一个方向拌匀。
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2
把藕洗干净刮去表皮，切成7mm左右厚度的藕片。
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3
拿起一片藕片，用筷子挑一团肉泥放上面。
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4
再拿一块藕片盖在肉泥上面，夹紧。两片藕片的洞洞里就都会有肉泥了，且不会散开。
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5
一节藕可以差不多弄两盘藕片，我觉得蒸菜尽量用盘子盛，且不要堆太多。家里的锅子有两层蒸格，刚好放两盘。
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6
大火把水烧开，中火蒸10~15分钟就可以吃了。关火后，撒点葱花再盖上锅盖焖2-3分钟。葱花的味道也进去了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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