《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”冬季吃鸭肉是一种良好的进补方法。中医有“秋冬养阴”的说法，鸭子性偏凉，是一种补阴的食物，有句俗话叫做“喝鸭汤，吃鸭肉，一年四季不咳嗽”。对于体质偏弱的阴虚者来说，食鸭正可以起到这方面的功效。同时，鸭肉的营养价值和药用价值都很高，食疗功效明显。除了阴虚者外，平时易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子
工具/原料
-
<P>主料</P>
<P>1只鸭边腿</P>
<P>1个青萝卜</P>
<P>1个杏鲍菇</P>
<P></P> -
<P><BR></P>
<P>配料</P>
<P>适量葱</P>
<P>适量盐</P>
<P>5ml白酒</P>
<P>适量胡椒粉</P>
<P>适量鸡精</P>
<P>适量姜</P>
<P></P>
方法/步骤
-
1
准备好所有的食材。
-
2
鸭边腿切块用开水焯烫备用。
-
3
汤煲中加入适量的清水，葱姜，放入焯烫过的鸭肉。
-
4
再加入白酒，大火煮开，加盖小火炖煮40分钟。
-
5
青萝卜去皮切块，杏鲍菇切块。
-
6
40分钟后，加入青萝卜和杏鲍菇继续炖煮20分钟。
-
7
然后加盐。
-
8
胡椒粉，鸡精。
-
9
调好味道即可关火。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论