黄花菜泡软，鸭肉洗净。姜蒜切片备用。大火，放入鸭肉，姜蒜一起炒。加料酒去腥，加入黄花菜翻炒。加入黄豆酱，沙茶酱，生抽，蚝油，翻炒，酱料翻炒均匀后，把鸭肉加入砂锅，加入适量水焖煮。酱汁收得差不多，放入鸡粉，翻拌均匀后出锅。
方法/步骤
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1
准备食材。
黄花菜提前泡软，需要换水三次，鸭肉洗净。姜蒜切片备用。
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2
大火炒。
空锅开大火，放入鸭肉，再放入姜蒜一起炒。
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3
去腥。
加入少许料酒去腥骚味。
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4
加入黄花菜。
鸭肉多煮一会，加入黄花菜翻炒。
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5
加料翻炒。
加入黄豆酱，沙茶酱，生抽，蚝油，翻炒。
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6
加入鸭肉焖煮。
酱料翻炒均匀后，把鸭肉加入砂锅，加入适量水焖煮。
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7
出锅。
等酱汁收得差不多，放入鸡粉，翻拌均匀后出锅。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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