在小吃中有特色的小菜，有特色的食品，有特殊的点心，还有特殊的皮冻，皮冻的做法很特别，就是将猪肉的皮用专用的设备搅碎后用温火来熬煮后放凉就成了皮冻了。有的皮冻里放花生也是要是将花生搅碎来做。
食材
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猪皮 500克
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花生 100克
方法/步骤
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1
猪肉皮有很多的密实的肉质，所以买回来的猪肉皮就将肉质用刀去掉后就留猪肉皮。
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2
买回的花生要播壳后，留有花生仁，用专用设备来搅碎后做备用。
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3
猪肉皮和花生都做好备用后，就用电磁炉来焖煮用小火来慢慢熬。
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4
在熬猪肉冻的时候放凉后有一层猪油就要用小勺子去掉后，在用小火慢慢熬。
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5
熬成的稠状后在放凉后，继续的熬。这样猪皮花生冻就熬好了，用瓷盘盛上。
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6
猪皮花生冻的做法：1-将猪皮去肉质和花生仁用专用设备搅碎，2-放入水和佐料用小火慢慢熬。
END
注意事项
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图片是作者用老式手机相机和数码相机拍摄非网络图片
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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