炎热的夏天马上要来临了，很多人一到夏天就胃口不好，总想吃点酸的东西来开开胃。现在我就来说说酸的竹笋的做法，希望的朋友请收藏。
方法/步骤
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将新鲜的竹笋去外皮清洗干净后加水放在锅里加热焯熟，焯了竹笋的水别倒。
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等焯了竹笋的水完全冷却后，将竹笋和水一并倒入干净的坛子里，加入几勺盐，用筷子均匀搅拌一下。
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将坛子密封，等10-15天后就可以打开坛子，新鲜的酸竹笋就制好了。素炒或开汤都非常不错。想快点酸就加点醋。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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