鲫鱼因为刺多让许多爱吃鱼的朋友经常拒之千里之外。今天给大家推荐一道无骨鲫鱼。快学起来吧！
方法/步骤
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1
将鲫鱼去鳞去内脏洗净，然后从鱼尾起刀，贴着中间的骨头一直往上走，宰去鱼头一开分二。然后再去掉鲫鱼的腩骨，紧接着去掉鲫鱼背上的骨，将鱼脊梁骨改刀成片，与鱼肉一齐备用。
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2
在碗里准备好盐水，将鱼肉和片好的鱼骨放入盐水里清洗一遍，然后将其放在干净的毛巾上吸干水分。
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3
在鱼骨鱼肉里放盐、糖、果皮（陈皮丝）、姜丝、生粉、花生油搅拌均匀。
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4
将丝瓜切片后挨个放在盘底作为垫底菜，然后将腌制好的鱼骨先摆上去，猛火蒸制3分钟，蒸制八成熟取出。然后再放入鱼肉，再次蒸制3分钟左右取出，倒入生抽、花生油，再点缀上葱丝即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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