广东人不但喜欢喝老火汤，快手的清汤也是每天餐桌上必不可少的。
白花菜是一种野菜，我们这里是这样叫的，不知道别的地方怎么叫哈~
这种菜味道甘凉，有一点儿苦涩味，但据说能清肝明目，清热解毒呢。
因菜本身有点儿苦涩味，所以需加点肉类一起煮，这样有菜有肉的，清清淡淡不失滋味！
鱼滑我是买现成的，这档鱼滑在我们这里很有名，是把鲮鱼肉起出来，
切成好薄好薄的鱼片，然后不断搅打成鱼滑，做法繁复，是地道的顺德菜。
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