食材
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牛百叶 300克
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姜 适量
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红辣椒 适量
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蒜 适量
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盐 适量
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糖 适量
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白醋 适量
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鸡精 适量
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辣椒酱 适量
方法/步骤
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1
锅中加入适量的水，放入少许料酒、白醋烧开后，放入牛百叶煮1分钟后捞出；
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2
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3
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4
另起锅，放两大勺油，大火加热；油烧至六成热，放入干辣椒， 放入一大勺辣椒酱；
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5
小火炒一分钟，关火，将红油倒入一个碗中；加入姜、蒜碎末、盐；白糖、鸡精、白醋；搅拌均匀；
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6
将牛百叶放入一个大的盘中，加入调味汁拌匀后，搅拌均匀即可。
END
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