豆泡烧肉，是南昌人心头最可口的家乡菜之一，豆泡烧肉选取五花肉中最上品七层五花以及家乡自制豆泡，豆泡外筋内虚，最适合与肉一起吃。
方法/步骤
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1
五花肉切厚片，改刀成约3厘米见长方块，老姜切片，蒜叶切段，用木块穿过孔的豆泡
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2
点火，烧入底油，然后把已经切好的五花肉下锅，用小火煸出肥油
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3
加入老抽，给肉块上色
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4
再加点清水把肉块淹没，下姜片去肉腥
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5
等水煮开后，加入豆泡一起煮
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6
然后再加入盐、鸡精、糖
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7
等肉汁变浓、肉煮熟、豆泡变软后，再撒入蒜叶，再烧一会儿，就可以起锅了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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