如果所见到的鸡肉注过水的话，肉质会显得特别有弹性，仔细看的话，会发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话，会感觉表面有些高低不平，似乎长有肿块一样，而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。番薯还具有多种药用价值。番薯含有一种特殊性能的维生素C和E，即只有番薯中所含的维生素C和E，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力，而维生素E则能促进性欲，延缓衰老。家人一直对黑椒味道情有独钟，味道微微辣，确实一种不同的风味，腌制鲜嫩鸡扒，非常好吃。
方法/步骤
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1
鸡腿去骨，加入蚝油，料酒，黑椒粉，红薯淀粉，我另外加入两只鸡翅一起腌制
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2
先把调料抓均匀
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3
腌制1-2小时
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4
热油，把鸡扒铺平到平底锅里中小火煎
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5
底部煎至变色，看不到生肉变样就翻面煎
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6
加入适量开水焖一会
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7
中途翻面，继续焖
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8
焖至水干就可以起锅了，肉非常鲜嫩，下饭非常好吃
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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