之前一直都有吃过梅菜扣肉，梅菜扣肉也是我家的一道家常菜，却没有拿梅菜用来蒸排骨，今天我为了改变口味，就拿排骨和梅菜一起蒸了，没想到梅菜蒸排骨也是别有一番风味的，排骨吸取了梅菜的香味，梅菜又浸满了排骨的肉香味，鲜香无比，好吃极了。
方法/步骤
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1
梅菜干用沥水盆冲洗干净
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2
把洗净的梅菜干放入碗里，倒入适量清水泡发
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3
排骨加入盐、蚝油、冰糖老抽酱油和料酒抓拌均匀
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4
把抓拌均匀的排骨盖上保鲜膜放入冰箱冷藏
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5
把泡发的梅菜放入盘底，放入洗净的八角
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6
均匀放入腌制好的排骨
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7
梅菜排骨放入蒸箱里蒸30分钟。
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8
等待蒸完盛出装盘即可。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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