做过好多种夹类的菜，土豆夹也是我比较喜欢吃的一种，我本来就非常喜欢吃土豆，所以才有这道菜的诞生。有点点油，但是口感上很不错，要趁热吃。
方法/步骤
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1
土豆去皮，葱切葱花。
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2
土豆切片，把土豆全部切成第一刀不切断，第二刀切断的样子备用，肉沫里面加入盐0.5g，料酒，芡粉，花椒，香油，胡椒粉，鸡蛋清一个搅拌上劲备用。
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3
把肉沫夹进土豆片里面，备用。
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4
面粉加入一个鸡蛋和肉沫用剩下的一个蛋黄，水少许，调成面粉糊。
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5
把土豆夹在面粉里面裹一圈，一个个放到油锅里炸，两面金黄即可捞出。
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6
完成~~！基本上没有什么难度，口感很不错，就是不能经常吃，偶尔吃吃还不错。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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