今天和大家分享一下冬瓜炒肉的制作过程，希望大家喜欢。
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食材清洗与调制
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1
①猪肉：用温水洗净后，切成片状，放于容器中；
②冬瓜：清洗干净后，切成块状，放于水中备用，防止氧化（时间不可过长，防止营养流失，建议现切现用）；
③大葱：清洗干净后，切成葱段；
④小葱：清洗干净后，切成葱花；
⑤蒜：清洗干净后，切成蒜片；
⑥姜：清洗干净后，切成姜末。
⑦红辣椒、青辣椒：清洗干净后，切成细辣椒圈，备用。
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2
调制猪肉：
将已备好的葱花、蒜末、姜末倒入盛有猪肉的容器中，同时加入适量盐、酱油、醋进行搅拌均匀，静置15分钟，让肉入味。
END
炒制
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1
加入适量食用油于锅中加热，倒入葱、姜、蒜进行爆香。
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2
将调制入味的猪肉倒入锅中，快速翻炒均匀至半熟。
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3
再加入备好的冬瓜和适量食用盐，翻炒均匀至炒熟，关闭火源。
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4
然后加入备好的青椒、红椒，翻炒均匀即可出锅。
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5
最后撒上小葱花、红椒圈进行点缀装饰即可
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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