家常猪皮冻的做法 - 经验大全

猪皮用来做猪皮冻，最好不过

食材

猪皮 500克
葱半根
八角 3个
姜 3片
盐适量
料酒 1勺
老抽 1勺
清水 2000克

方法/步骤

1

准备猪皮
2

加入料酒下水焯一下，焯后用刀子刮去猪皮上的脂肪（不刮其实也可以，我一般不刮）
3

猪皮切条，放入水中，大火烧开转小火，煮至半个小时，放入生姜片和葱段
4

煮至一个小时，加入老抽和盐，继续小火慢熬半个小时，熬到一个半小时或两个小时即可关火
5

熬好的猪皮冻放置阴凉处一夜，便可成型
6

猪皮冻放入生抽和香油拌一下，特别好吃

END

注意事项

一定要熬一个半小时以上才行

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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