节瓜也叫北瓜，是冬瓜的一个变种，继承了冬瓜的清热、解毒、消肿等食补功效。在广东、香港等地区，一到夏天就有吃鱼尾节瓜汤的习惯。不过，今天要教大家做的另外一道颜值更高满足感更强的节瓜料理——百花酿节瓜脯。
方法/步骤
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1
节瓜去皮切段，刮出瓜芯。干香菇浸软切粒备用。
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2
将猪肉末、虾滑、香菇粒、盐、麻油、胡椒粉及生粉拌匀。
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3
节瓜内搽少许生粉，酿入肉馅。
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4
将鸡汤煮开，排入瓜脯，盖好并以中火煮5-8分钟至熟透，装盘。
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5
余下汤汁加入适量生粉水里勾芡，淋于瓜甫，即成。
END
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