笋干老鸭煲是浙江杭州地区特色传统名菜之一，汤醇味浓，油而不腻，酥而不烂，生津开胃。那么笋干老鸭煲怎么做呢？一起来看看吧。
方法/步骤
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1用淘米水泡笋干2小时。
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2火腿切片。
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3生姜切块待用。
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4鸭子洗净后在腹部开口处加盐和黄酒。
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5然后塞入生姜、蒜瓣和葱。
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6鸭子放入锅中，加水、黄酒。
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7鸭身上放几块姜片去腥，大火煮开调中火。
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815分钟后调小火，加盖继续煮40分钟。
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9放入笋干和火腿。
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10加入盐、白砂糖调味。
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11继续炖煮30分钟，直至熟透。
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12最后一份笋干老鸭煲就完成了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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