萝卜焖牛腩是经典的粤菜之一，对广东人来说是毫不陌生，也可以说是很多广东人的冬季必吃菜之一。
步骤
-
1萝卜去皮切块。
-
2锅中倒水烧开，把牛腩洗净切块，不用切太细。
-
35分钟后把萝卜也放进去焯水。捞起后再用清水冲洗下。
-
4蒜，姜切末，锅中倒少许油烧热，放入蒜末，姜末，陈皮爆出香味。
-
5倒入柱侯酱煸炒均匀。
-
6把牛腩，萝卜倒入锅里，翻炒均匀，让牛腩和萝卜都裹上一层酱汁。
-
7加入耗油，白砂糖，老抽，盐炒匀，米酒围着锅边倒进锅，翻炒均匀。
-
8把炒过的牛腩萝卜和酱汁倒入砂锅内，加入适量开水，加入适量生抽。小火慢炖，炖到牛腩软烂。这步也可以把材料倒进压力锅煮也可以。
-
9成品图来一张吧。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论