材料：鸭肉200克，鸭肠80克，鸭胗75克，鸭血50克，姜丝适量。
调料：盐1大匙，鸡精少许，白糖适量，黄豆酱半大匙，醪糟20毫升。
食材
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鸭肉 200克
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鸭肠 80克
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鸭胗 75克
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鸭血 50克
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姜丝 适量
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盐 1大匙
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鸡精 少许
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白糖 适量
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黄豆酱 半大匙
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醪糟 20毫升
方法/步骤
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1
鸭肉洗净，剁小块；鸭肠洗净，切小段；鸭血洗净，切小块，备用。
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2
锅置 火上，倒入适量清水烧开，放入鸭肠、鸭胗、鸭血汆烫一下，捞出，洗净，备用。
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3
另起锅，油锅烧热，放入黄豆酱炒香。
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4
放入盐、鸡精、白糖，醪糟和适量清水烧开，再放入处量好的鸭杂，大火烧开，转中小火炖30分钟即可出锅。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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