北方人喜欢吃面食，但我是南方人在北方生活，北方那种没什么味道的发面饼，真的感觉吃不下去， 所以没事就研究怎么做面饼更好吃。现在分享给大家，一看就会。
方法/步骤
-
1
发面：在和面盆中倒入面粉4杯，白糖1勺、酵母粉1勺、泡打粉半勺拌均，加温水用筷子和成棉絮状。
-
2
下手揉成团后，放发至两倍大小。发面时间，因气温不同，时间也有所不同，冬天一般需要2小时左右，建议放在暖和点的地方更易发酵。夏天半个来小时即可发好。
-
3
备馅：可以直接在超市买蒜蓉甜面酱。也可以自备：肉沫炒豆芽。这个我用过，挺好吃的。七成熟即可使用。
-
4
查看发面情况。发至面团两倍大，且里面有很多蜂窝，即为好。
-
5
取出面团，揉面5分钟。切一块，擀成薄片、涂抹上食油、对折、再擀成薄片。
-
6
涂上自己喜欢吃的酱。我这里涂的是甜面酱。
-
7
对折，把酱包起来（四边用手按一下封严实），撒上黑芝麻，用擀面杖压一下。
-
8
电饼铛预热后，放油，放饼，煎至两面微黄即可（大概需要8分钟左右）。快试试吧， 老人小孩都吃得动。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论