萝卜虾皮鸡蛋水饺的做法
食材
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青萝卜 600克
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虾皮 75克
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小农鸡蛋 4个
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小麦面粉 500克
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花生油 30毫升
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葱 10克
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姜 5克
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精盐 适量
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麻油 10毫升
方法/步骤
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1
虾皮用温水浸泡10分钟。
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2
萝卜洗净擦成丝剁碎。
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3
剁碎的萝卜放入盆中加少许盐。
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4
拌匀腌10分钟。
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5
腌好的萝卜馅攥一下水分备用。
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6
攥出来的萝卜汁不要倒掉，和面的时候用。
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7
葱姜切成末。
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8
热锅下油，放入打好的蛋液将鸡蛋炒碎。
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9
稍凉后放入泡好的虾皮和葱姜末。
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10
拌匀。
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11
放入盆中加入香油，和适量的盐。
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12
搅拌均匀。
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13
再加入萝卜馅拌匀。
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14
面粉放入盆中加入攥好的萝卜汁和适量清水。揉成面团。盖上湿龙布醒15分钟。再取出揉至三光。
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15
揉好的面下剂子擀成饺子皮。
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16
包成饺子。
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17
入锅中煮熟。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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