菠菜富含铁质，具有很强的补血功能,同时富含β-胡萝卜素和叶黄素、维生素A、B族维生素、维生素C、钾、钙、镁及叶绿素等，具有很好的养颜美容功效。中医认为，其性凉、味甘辛，是一种缓和的补血滋阴圣品，对“虚不受补”者尤宜。红枣的功能大家都已经知道，菠菜、红枣都含有丰富的铁，是补血的圣品，因此本品有健脾益气、养血补虚的功效，经常食用可提升气色，让肌肤看起来红润有光泽。那么我们就来做一碗养颜补血菠菜红枣粥。
方法/步骤
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1
菠菜洗净备用。
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2
将粳米100g、红枣50g淘洗干净，放入锅中，加入适量水，熬煮成粥；
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3
锅内放入适量水，烧开，将菠菜开烧烫一下，为保持其颜色不变黄，立刻用自来水冲凉。因菠菜含草酸钙，不利营养收收，热水烫可以减少其含量。
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4
菠菜切小段备用，香葱，香菜切小段备用。
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5
熬好的粥内加入适量的盐，食用油，倒入切好菠菜，煮开。
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6
最后加入香菜、香葱，芝麻油调味即可。美味的粥就好了。
END
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