“牛肉过年的时候,家里经常会做来吃,新的一年牛气十足,用番茄炒高是喜庆的颜色。”
食材
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牛肉 300克
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番茄 400克
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大蒜 10克
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生抽 10毫升
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料酒 5毫升
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淀粉 5克
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姜 5克
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小葱 3克
方法/步骤
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1
牛肉切成片后加入适量姜丝
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2
加入适量料酒
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3
加入适量生抽
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4
加入适量食用油和一勺淀粉
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5
然后用手抓匀腌制五分钟
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6
番茄洗净切大块
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7
锅中热油后把牛肉倒入翻炒
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8
牛肉炒熟后盛出
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9
锅中热油爆香蒜米,把番茄倒入翻炒
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10
加入适量白砂糖
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11
加入适量盐
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12
加入适量开水,把番茄煮至软
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13
把之前炒好的牛肉倒回锅中
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14
加入适量生抽
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15
最后加适量葱花即可
END
注意事项
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牛肉不用炒的太久,炒太久就咬不动了,先把它炒熟后盛出来,把番茄中的汁煮出后,再把牛肉倒回去。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
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