年糕，汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是中国农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称"年年糕"，与"年年高"谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:"年糕寓意稍云深，白色如银黄色如金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。
作为美食之一的年糕是很多人的钟爱，各种吃法都有，尝试一下自己做年糕，也是很不错的哟。
方法/步骤
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1
将食材准备好，备用。
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2
糯米洗干净，浸泡3-4个小时。
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3
糯米和水放进面包机桶里。
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4
选择面包机年糕功能。
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5
时间在最后的25分钟的时候开始搅拌。
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6
搅拌好的年糕。（年糕在最后10分钟搅拌的时候可以加点黑芝麻，这样做出来的比较好看，也比较好吃）
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7
很劲道很黏。
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8
找一个吐司模具盒，里面铺一层保鲜膜，然后把做好的年糕放进去，在桌上嗑两下，这样做出来的切出来的年糕不会有气泡。
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9
将年糕放在冰箱里冷冻，成形可以切片即可。
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10
在切片的年糕上面粘点椰蓉。
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11
喜欢吃甜的也可以在粘点白糖。
吃的时候最好用微波炉热一下，冷糯米不但很硬，影响口感，更不易消化。
END
注意事项
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