酸辣红菜苔的做法 - 经验大全

新鲜的红菜苔，可清炒、醋炒，亦可麻辣炒。其色碧中带紫，其味鲜嫩爽口，做为湖北伢，当然是欢喜的不得了；

食材

红菜苔 500克
干辣椒 5克
猪油 10克
大蒜 10克
盐 3克
白醋 5克
生抽 5克
水 300克

方法/步骤

1

主要原材料准备。
2

大蒜，干辣椒切碎备用。
3

炒锅中加入猪油和食用油，下大蒜和干辣椒，炝出香味。
4

猛火快炒至红菜苔断生时加精盐。
5

炒匀后沿锅边淋入白醋。
6

再快速翻炒几下，快火出锅即可。

END

注意事项

炒的时候，切记是大火快炒，一气呵成即可。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

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