梅菜扣肉是一道比较受欢迎的菜，肥而不腻，肉烂味香，吃起来咸中带甜。
食材
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猪五花肉 400克
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梅菜 60克
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植物油 适量
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鸡汤 适量
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水淀粉 适量
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白糖 适量
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酱油 适量
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蒜末 适量
方法/步骤
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1
猪五花肉洗净，煮至七成熟取出，用酱油上色，下油锅炸至红色捞出切片，皮向下逐块摆在碗里；梅菜洗净切碎。
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2
油锅内加蒜末、梅菜、白糖炒匀，出锅放肉上；肉中加鸡汤、酱油上笼蒸40分钟，汤汁用水淀粉勾芡，淋肉上，出锅倒扣盘中即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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