桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏的做法

2022年3月31日 28点热度 0人点赞
阿胶有滋阴润肺,补血止血,定痛安胎的功效。这次在传统的核桃芝麻膏中加入了桂圆和红枣,口感变得更丰富,营养也加倍。

 

工具/原料

  • 材料:阿胶250克(半斤),熟的黑芝麻200克,熟的核桃仁200克,桂圆肉150克,红枣肉150克,冰糖250克。

步骤/方法

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    将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎。用1:1的黄酒浸泡3天。(如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了)主要是为了泡软。

     

  2. 2
    将泡好的阿胶放入锅中(是隔水的哦)边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。(大概30分钟)

     

  3. 3
    加入敲碎的土冰糖,冰糖一定要敲的碎点,很难融化的。边搅拌边煮着,大概需要40-50分钟才能溶化干净。

     

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    待冰糖全部融化后,加入核桃肉和桂圆肉,搅拌均匀,看到均匀裹上阿胶液之后,加入红枣肉搅拌均匀,再加入黑芝麻搅拌均匀。边煮边搅拌,大概20分钟后关火。(全程大概1个半小时)

     

  5. 5
    将盛器内部铺上保鲜膜倒入阿胶膏晾凉后盖上盖子入冰箱冷藏24小时即可,24小时候后即可取出来切片食用了。请适量食用,早晚各一次,每次10克左右(1片)

     

    END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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