每年3-4月青蒿新发，乡野田间路边野生的青蒿与各种花草破土而出，万物复苏的同时胃口也复苏了。青蒿馍馍我们也叫蒿蒿馍馍，因为蒿有几种，为避免大家混淆特别提醒大家不要摘到苦蒿。
食材
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青蒿 5两
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糯米粉 500克
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糖 随个人喜好
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食用油 适量
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水 适量
方法/步骤
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1
择青蒿，用水洗净，滴水。用石臼捣蒜器把青蒿捣碎，捣碎之后把水与青蒿渣分离。
糖与水搅拌均匀。
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2
糯米粉500克放入盆中，倒入分离出来的青蒿水，再加入适量的糖水，和面。和面过程中根据个人喜好加入青蒿渣。
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3
和好的面分成适当大小的团子，压扁。
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4
将适量油倒入锅中，油温180度左右放入青蒿粑粑，待糯米表面出现酥酥的表皮后，大功告成啦。
END
注意事项
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青蒿的量可以根据个人喜好适量，个人比较喜欢青蒿味浓。
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如果只用青蒿水，基本达不到外面卖的绿色，要加点青蒿渣。
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不加糖也好吃，根据个人喜好来。糖可以用砂糖也可以用冰糖。
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食用油，根据糯米粉的品种和水湿度耗油不同，但是青蒿馍馍不是炸出来的，不要太多油，大概放入青蒿馍馍时油可以把厚度的二分之一覆盖。
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没有石臼捣蒜器可以用榨汁儿机代替。这里石臼捣蒜器是传统有石窝与石杵的那种，也有铁质的。
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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