今天给大家介绍下莴笋土豆烧鸭肉的做法，一起看看吧！
方法/步骤
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1
鸭肉洗净沥水待用
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2
莴笋去皮洗净切成3cm左右长条沥水待用
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3
土豆去皮洗净切成跟莴笋差不多的长条泡水待用
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4
小尖椒洗净切丝待用
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5
大蒜切粒、干辣椒切段、姜拍破待用
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6
开火起锅倒入适量菜油烧滚关火净置两分钟放入两茶勺白糖待白糖起泡后依次放入两茶勺豆瓣酱、姜块、蒜粒、干辣椒段、花椒粒、一茶勺白糖开中火炒香
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7
倒入鸭肉煸炒六七分钟
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8
鸭肉主要是鸭皮很多油尽量煸干吃着就不会油腻！煸炒后会出很多油可以打起来下次炒菜用！我的打了有小半碗
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9
加入清水淹没鸭肉，盖上锅盖煮四分钟
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10
土豆条沥水加入！莴笋条加入盖锅盖煮六七分钟至软
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11
待汤汁只有一点点时加入小尖椒丝；盐、鸡精、味精、老抽适量翻炒三分钟后就可以出锅啦
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12
成品
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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