“芋头糕”和“萝卜糕”都是广东特有的著名点心。传统的芋头糕是咸的，配料有虾米、一点腊肉、芋头粒、香茜碎，由于芋头的关系，芋头糕比萝卜糕稍微硬一点点，更适合香煎来吃，风味一流！
工具/原料
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<p>粘米粉、凉水、温水各半、芋头、黑芝麻粉(用超市卖的即冲芝麻糊粉也可)、黑芝麻、白砂糖。<br></p>
步骤/方法
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1
芋头切粒，煮致8成熟。因为等会还要蒸，如果全熟就成芋泥了。
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2
将粘米粉和黑芝麻粉的比例调成3:1
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3
先放一半凉水，把2种粉搅拌均匀，再放一半伴和了适量白糖的温水，粉浆搅至平和喝的酸奶般浓稠即可，有条件可过滤一下。
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4
把芋头粒和粉浆伴均匀，倒进预先抹了油的蒸盘，上面撒上黑芝麻，等锅中水沸了后，整盘放进去隔水大火蒸30—40分钟即可，放凉后切块，切记热切。
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5
最后好吃的香芋糕就完成了。
END
注意事项
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芋头切粒后不宜煮熟，最后切块应放凉后再切。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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