一道家常版的大盘鸡，好吃又好做。
食材
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土豆 250克
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鸡腿肉 4只
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葱 1棵
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白糖 1茶匙
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生抽 2汤匙
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火锅底料 半袋
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豆瓣酱 1勺
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香油 2滴
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老干妈 少许
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料酒 3勺
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啤酒 半瓶
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洋葱 1个
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花椒 少许
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红辣椒 30克
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青椒 30克
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香叶 5片
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八角 3个
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桂皮 1片
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姜 3片
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植物油 2汤匙
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食盐 1.5茶匙
步骤/方法
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1将鸡腿切好 倒入料酒去腥味 洋葱切成条 青椒和大红辣椒切好 土豆也切好 根据自己喜好切大小 葱姜蒜大料都准备好。如图。
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2锅里倒入油 油凉的时候就放糖 等糖化了倒入鸡块进行翻炒
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3等肉表面看上去变色了倒入准备好的大料和姜蒜 继续进行翻炒
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4翻炒之后接着倒入火锅料（根据自己吃辣的程度放多少） 、郫县豆瓣酱、香油两滴、生抽少许、如果喜欢吃辣也可以再放点辣椒面哦
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5等肉基本炒熟了就加水和啤酒 然后小火炖30分钟。
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6加盐。加入辣椒、土豆和洋葱.再炖15—20分钟 。 然后就大功告成啦。 本人喜欢吃煮烂的土地，如果喜欢吃脆的就时间短点咯。
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7拌面一起吃更好吃哦～
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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