葱油饼因它独特的香味总让许多人垂涎欲滴，香脆的外皮，软韧的内里，尤其饥肠辘辘的时候啃上几口，那叫一个满足。
方法/步骤
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1
油酥的材料组合。
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2
葱白洗好切段。
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3
葱叶切成葱花备用。
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4
制作油酥：锅内倒入油，加葱白，小火煎至油微微冒烟。
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5
将热好的油撇去葱白倒入加了椒盐的50克面粉中。
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6
用筷子搅拌均匀，即制成油酥。
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7
300克面粉内加入适量温水，先用筷子搅拌成雪片状。
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8
再用手搓揉成光滑面团，盖上湿纱布静置30分钟。
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9
再将大面团平均分割成4块小面团，注意揉面时先撒上干面粉。
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10
将小面团擀成薄面片，均匀抹上油酥。
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11
再撒上葱花。
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12
将面皮卷起，边卷边注意封口。
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13
卷成条状好后将封合处捏紧。
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14
再将条状面团再次卷起。
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15
卷成蜗牛模样。
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16
用手掌轻压使饼变扁。
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17
再用擀面杖压成半厘米厚的饼。
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18
放入电饼铛，上下加热至两面金黄即可。或者放入锅内用少量油煎至两面金黄。。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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