我第一次尝试这种夹三明治馅的馅饼时，觉得冷藏后味道更湿润。加一点咸奶酪馅的巧克力派并不复杂。我只要有点耐心就行了。我最喜欢的一步是最后挤一圈馅料，再按一个馅饼！完成！它不同于超市里的巧克力三明治。你可以自己做，你可以吃得更安全！不用多久！
食材
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低筋面粉 125克
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全蛋液 50克
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黑巧克力 40克
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红糖 75克
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玉米油 28克
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黄油 28克
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可可粉 18克
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泡打粉 2.5克
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小苏打 2克
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盐 1.5克
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牛奶 120克
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奶酪馅：奶油奶酪 200克
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糖粉 25克
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牛奶 20克
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防潮糖粉 适量
方法/步骤
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1
准备所有材料。
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2
准备一小盆热水，将装有巧克力的小碗隔热水将巧克力融化成顺滑巧克力液，全部融化后，将碗从热水里取出，常温冷却到微温，保持有流动性，不凝固。
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3
然后黄油被保温，水变成液体。
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4
取一干净无水盆，将全蛋液,融化的黄油,红糖（最好提前用料理机打一下，防止结块）,玉米油,盐，全部倒入。
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5
然后用电动打蛋器低速搅拌均匀，直到糖融化。
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6
加入融化的巧克力，继续搅拌直至光滑。
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7
将低筋面粉,泡打粉,小苏打,可可粉混合均匀过筛备用。此时可以预热烤箱，上下200度。
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8
在步骤6混合好的糊中，加入1/3牛奶。
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9
然后加入1/3的筛过的粉末，用刮刀搅拌均匀（刮刀从中心点切入，把它拉到盆的边缘，转到中心点，同时转动，用左手逆时针转动盆）。
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10
搅拌均匀，然后倒入1/3牛奶和1/3粉末。重复步骤8-9，直到添加所有牛奶和奶粉。最后，把它翻过来搅拌均匀。
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11
将装花袋放入圆口大装花口，盖在杯子上，放入巧克力面糊。没有装花的嘴。你可以直接把它放进装花的袋子里剪下来。把油纸放在烤盘上。
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12
裱花袋口拧紧，在烤盘上挤出圆形面糊，不要挤太大，配方可以挤20个大概。面糊中间要留大一些距离，烘烤面糊会膨胀，可以分次烤。
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13
挤好后，将烤盘放入预热好的烤箱中间层，烤10分钟左右。击球手会扩张，然后展开一点，所以你需要保留空间。
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14
烤好取出冷凉。如果烤开裂也没有关系，不影响，因为成品还会撒糖粉。
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15
奶油干酪在室温下变软。准备填充材料。
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16
倒入糖粉，用温水分开，用电动打蛋器中速打匀，蓬松光滑。
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17
然后分次加入牛奶，搅打顺滑，调节奶酪馅的浓稠度。不需要全部加完。
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18
把奶酪馅放进装饰袋，冷藏一段时间。
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19
拿一个巧克力派，挤成一圈奶酪馅，然后盖上一块，组装起来！洒上防潮糖粉装饰食用！如果你吃不完，可以分开密封和冷藏。当你吃东西的时候，你可以重新组装，或者组装之后，你可以密封和冷藏。
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20
成品
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21
成品
END
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