酱醋萝卜是广东人很喜欢吃的一个小菜，它味道酸甜，肉质脆嫩，非常适合作为搭配白粥的小菜，怎么才能腌制出美味的酱醋萝卜呢，下面跟大家分享一下。
方法/步骤
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1
将萝卜清洗干净后，在砧板上铺上保鲜膜，以免沾到油质。
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2
用刀将萝卜刨成细片。
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3
将萝卜放通风处晾晒1-2天后，准备腌制。
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4
将大蒜剥皮，辣椒洗干净，切细后备用。
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5
准备一个空瓶子，将萝卜装到瓶子的一般后用棍子将其压实，加入切好的大蒜和辣椒。
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6
继续加入萝卜后，压实，然后先后加入食盐、白糖、醋和酱油，盖好盖子，放阴凉处放置一个星期后即可食用
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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