天气转冷了之后吃上一锅热气腾腾的大杂烩，简直是美味极了。 今天用丸子（火锅料）来做一道既是菜，又可以喝汤的菜，真是一举两得。喜欢吃辣的的朋友可以在出锅前加点辣酱进去，一定让你吃了这顿就开始点击着下顿了，哈哈。当然了，翅根也可以换成鸡肉，或者鸡翅，鸡腿来代替。
食材
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翅根 5只
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油 适量
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丸子 适量
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香葱 少许
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土豆 2片
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姜 3片
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大蒜 2瓣
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鸡精 适量
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十三香 适量
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酱油 3g
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料酒 6g
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白糖 1g
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盐 2g
方法/步骤
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1
准备好材料，切好葱白，葱段，姜片，蒜瓣。
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2
翅根解冻好后清洗干净，入锅煮熟捞出，煮熟后冲洗下，剁成块。
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3
土豆去皮，切成滚刀块，丸子（火锅料）清洗下。
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4
锅内加油烧热后，把葱白，姜片，蒜放入爆香，煸香后，把切好的鸡翅放入，加入料酒翻炒会，把土豆也放入翻炒下，然后转小火，煎制材料的表面稍稍变黄即可。
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5
加入酱油，盐，白糖，十三香翻炒均匀上色。加入半碗的清水，没过食材的三分之一差不多（或者鸡汤）。
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6
盖上锅盖。大火烧开后，转中小火6分钟即可。（中途记得开盖翻炒均匀），用筷子轻松插入土豆就表示煮好了，撒上适量鸡精炒匀，撒上葱段即可出锅。
END
注意事项
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记得翅根一定要彻底解冻好后再煮，冰冻着的鸡腿入锅煮，会有异味的。
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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