桃花姬阿胶糕怎么做?家常做法怎么做?

2022年8月6日 14点热度 0人点赞

桃花姬具有美容养颜、滋阴补血的功效,其实,在家里即可轻松做出桃花姬阿胶糕

食材

  • 东阿阿胶 250g
  • 红枣 半斤
  • 核桃仁 250g
  • 黑芝麻 250g
  • 桂圆 200g
  • 枸杞 200g
  • 黄酒 500g

方法/步骤

  1. 1

    准备工作:

    东阿阿胶捣碎,倒入黄酒,没过阿胶,冷藏两天;

    把红枣放入锅里蒸15分钟,去掉枣皮和枣核;

    核桃仁切块;

    黑芝麻洗净、晾干,炒三分钟;

    去掉桂圆的外壳和里边的核;

    枸杞洗净晾干。

  2. 2

    熬制:

    用砂锅倒入300毫升矿泉水,10颗或15颗冰糖,放入泡好的阿胶和绍兴黄酒,搅动,让阿胶充分的融化在水和老酒中,否则容易粘锅底哦;

    搅拌均匀后,把其余的都放上,放入切好的小块核桃、大枣、桂圆、枸杞、黑芝麻,再搅拌,开锅后,改最小火,至少5分钟搅拌一次;

    这时候看到枣已经很均匀的化在汤里了!熬大约半小时,看比较黏糊了就行了。

  3. 3

    冷却:

    熬好后,倒入干净的可以密封的盒子,盒子先铺上保鲜膜,凉透后放入冰箱一天,一提保鲜膜,阿胶就轻易出来了。

    家庭版桃花姬做好了

    END

注意事项

  • 核桃也可磨成粉,不过会比较油
  • 不断搅拌以防粘锅
  • 熬制的时候尽量不要用红糖,红糖与所有的东西在一起,会上火
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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