酒鬼花生是相当受大家欢迎的“下酒菜”，是人们饭后的“看剧标配小零食”。今天就来教大家它的做法，吃货们快来试着做一做吧！
食材
-
花生 300g
-
辣椒 适量
-
辣椒粉 一大勺
-
冰箱 1个
-
食用油 适量
-
花椒 一小把
-
盐 一小勺
-
白糖 适量
方法/步骤
-
1
将提前剥好的花生用温水泡1小时；接着双手用力一搓，花生的红衣便可轻松被剥掉；把干净的花生装入保鲜袋，放入冰箱冷冻一夜。
-
2
在锅中添上适量的食用油，将处理好的花生放入油锅中进行油炸，将其炸至表面金黄即可捞出，放入碗中把油控一控，以作备用。
-
3
在锅里留一点炸花生的底油，依次放入干辣椒、花椒后用小火慢炸；待将其中的香味炸出来的时候，再依次倒入炸好的花生、辣椒粉、盐、糖一起翻炒。
-
4
最后放入花椒粉，迅速翻炒至花生金黄后，便可关火出锅。
END
注意事项
-
在炸的过程要不断轻轻翻炒，防止粘锅。
-
调料没有固定分量，可根据个人口味放调料
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论