麻花的做法比较简单，技术要求也不算高，可能揉面、控制油温稍微难一点。
方法/步骤
-
1
将面粉、鸡蛋、糖、酵母、盐倒入干净盆里，搅拌均匀。
-
2
加入适量温水，揉成面团，盖上保鲜膜发酵。
-
3
发酵至两倍大，用手指沾上面粉，在中间戳个洞，不会回缩就是发好了。
-
4
案板上刷点油，揉搓面团至空气排净，然后用刀切成大小差不多的面疙瘩，搓成长条，拧成麻花。
-
5
油倒入锅中，烧至8成热，放入麻花炸，火不可太大，不然外面糊了，里面还没熟。炸的过程中要不时用干筷子翻动麻花。
-
6
麻花炸成金黄色即可出锅，控干油就炸好了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论