这次的海鲜煲，我专门选了男女老少都喜欢的鱿鱼、虾。还别说，肉煲吃多了，偶尔来个海鲜煲，吃起来比肉更爽口清新。
食材
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虾 350g
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鱿鱼花 200g
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洋葱 200g
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海鲜菇 150g
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蒜 3颗
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姜 1块
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老豆腐 1块
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生抽 1瓷勺
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蚝油 1瓷勺
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淀粉 适量
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盐 1茶匙
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糖 适量
方法/步骤
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1
老豆腐切片，洋葱切小片。
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2
在小碗里加入白糖、生抽、蚝油、淀粉、水，并搅拌均匀。
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3
水开后，放入鱿鱼花和虾。再加入适量料酒去腥，待虾变红后可捞出备用。
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4
先热好油，把豆腐平铺到锅里。煎至豆腐两面金黄，夹到煲里。
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5
锅内放油，倒入洋葱和姜蒜粒。炒出香味后，放入焯熟的鱿鱼花和虾。倒入调好的酱汁。
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6
再加入海鲜菇，翻炒均匀。将炒好的食材，铺在煎好的豆腐上面。
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7
接着倒入适量清水，盖上盖子，中火炖5分钟。
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8
揭盖撒葱花，海鲜煲就完成啦～
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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