另类五花肉做法，口感丰富，耐吃又解馋，比风味牛肉干还好吃，而且非常回味，堪称五花肉当中绝佳的另类做法吧！毕竟它的做法非常简单，可以让你吃出非常不一样的感觉。现在就来感受一下吧，说不定你也会很喜欢哟。
方法/步骤
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1、五花肉洗净冷水放在锅中，加入葱、姜、料酒、八角、花椒焯水；
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2、煮开之后把浮沫打掉，继续小火焖煮20分钟左右；
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3、煮好的五花肉捞出来，擦干水分，然后切成小块，但是皮不要切断；
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4、再来调个料汁：3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1块腐乳、1勺胡椒粉、1勺五香粉、少量盐，搅拌均匀；
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5、再把料汁均匀涂抹在五花肉上；每个地方都要涂抹到位，包括切开的缝隙里面；
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6、再把五花肉包上锡纸，把皮的部分漏出来，把表面的调料擦干，刷一层白醋；五花肉建议用整块的，切条的五花肉包起来费劲，放进烤箱站不稳。）
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7、表面撒一层粗盐；
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8、烤箱预热，上下火200度烤大约40分钟左右，取出来把表面的盐去掉，再刷一层白醋；
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9、再回烤40分钟左右，皮要朝上烤；烤到表皮脆脆的就可以；（第二次放在烤架上烤，底下放烤盘）
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11、这个五花肉太解馋了，表皮脆脆的，里面鲜嫩多汁不油腻，可以当菜又可以当零食吃，太过瘾了！就是有点儿费钱！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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