以前在家妈妈经常做给我吃，来成都以后比较懒都是做蔬菜很少做肉，今天休息想吃妈妈做的红烧鸡，所以就做了这个菜。
食材
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鸡 1只
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甜椒 1个
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干辣椒 适当
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食油 适当
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老抽 1勺
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精盐 适当
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花椒 适当
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料酒 1勺
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生抽 2勺
步骤/方法
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1先把买回来的甜椒和鸡洗干净。
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2把鸡肉放到烧开水的里焯一下。捞起来备用。
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3准备做菜的调料及配料。
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4准备工作都做好了就好了做菜了。先把锅热上，倒上油放入葱姜蒜辣椒和花椒爆香。放入鸡肉翻炒两下，放入准备好的剩余所有调料。放入开水莫过鸡肉，大火10分钟，放入甜椒，小火收汁。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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