红糖营养丰富，特别是女孩子吃，可以美容养颜，家人吃也可以补血益气。小宝一直说要吃红糖开花发糕，刚好从老家带来正宗的红糖，今天刚好派上用场。下面把红糖发糕的做法分享给大家，而且还个个开花了，一起学起来吧。
方法/步骤
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第一步，把红糖敲碎，放入砂锅中烧开，融化。熬红糖水要根据做发糕的面粉来定，尽量少放点水。
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第二步，熬好的红糖水倒入碗中，晾凉至40度左右，加入适量的酵母粉，搅拌融化。
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第三步，把面粉少量多次的加入碗中，搅拌至无颗粒状的面糊。
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第四步，碗中磕入一个鸡蛋，不停的搅拌，多搅拌一会。
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第五步，把面糊搅拌至无颗粒，细腻的面糊，用筷子很容易挑起来的样子就可以了。
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第六步，把搅拌好的面糊用保鲜膜密封好，放入30度左右的地方发酵，发酵好的面糊会有气泡。
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第七步，把磨具中刷上一层油，把发酵好的面糊均匀的倒入模具中。蒸锅中加入适量的清水，放上蒸屉，把发糕放入蒸锅中，再次发酵15分钟。
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第八步，然后大火烧开，蒸15分钟左右，焖5分钟，揭开盖子，好看的开花红糖发糕就做好了，好看又好吃，真是美味极了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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