每年到了这个时候，农村的地里到处可见各种野菜，白蒿、刺五加叶、荠菜、紫苏叶等等，而这些野菜在城里却很少见，所以我每年都会回到农村老家采挖野菜，一次性可以多采挖点，用正确的方法保存下来，放得久也不会坏，这次要分享给大家的是紫苏叶这种野菜，这种野菜与鸡蛋是天生的一对，炒菜或者是做成饼都是很不错的选择
方法/步骤
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第一步，紫苏叶准备一把，只需要用叶子，将紫苏叶仔细清洗干净，控水后，将紫苏叶切成丁，青椒一根，择洗好，去根部，同样需要切丁；
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第二步，胡萝卜一小节削去皮，切碎，尽量要碎一点，将切好的紫苏叶、青椒和胡萝卜一同放入在碗中，磕入一个鸡蛋，再加上面粉和少许的食盐；
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第三步，混合搅拌均匀，加上个人喜欢的调味料，五香粉、花椒粉、十三香都可以，分次少许在其中加水，调成一个可以流动的面糊，将面糊拌好便可煎饼；
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4
第四步，在锅中倒入少许的食用油，冷油直接放入面糊，将面糊整理成圆饼状，摊的圆一些更好看，全程小火开始煎饼，慢慢将其煎至凝固定型；
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5
第五步，一面煎好后，翻个面继续煎，直到将饼的两面都煎至金黄，就说明煎熟了，盛出来，趁热吃。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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