五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。
食材
-
五花肉 300克
-
盐 5克
-
辣椒粉 1勺
-
胡椒粉 5克
-
孜然粉 1勺
-
椒盐粉 1勺
-
生抽 1勺
-
水 500克
方法/步骤
-
1
五花肉切片，不去皮，做出来的更有嚼劲。
-
2
冷锅下五花肉，中小火慢慢熬出油来。
-
3
辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、椒盐粉、盐调和在一起。
-
4
五花肉熬成这样就可以了。
-
5
倒入调和好的椒盐辣椒粉，加一点生抽，搅拌均匀即可。
-
6
出锅，装盘。
END
注意事项
-
五花肉要切薄片。
-
熬油的时候要小火慢慢熬。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论