如何做肉馅饼

选择一个适当的容器，往容器里倒入适量的面粉。边加温水，边搅拌面粉。再往面粉里加入适量的发酵粉，继续搅拌。然后等待发面。

把菜择好、放入一个容器里，用清水清洗干净。把葱、姜、蒜去皮，清洗干净，然后把清洗干净葱、姜、蒜的切碎。把肉清洗干净，剁碎。

往炒锅里倒入适量的油放在炉子上开火，等油热之后放入适量的酱，搅拌均匀。等酱炸熟之后，把锅端下来，等待酱变凉。把切好的菜、葱、姜、蒜、肉放入锅里，加上盐、酱油、饺子料等各种调料，搅拌均匀。

把发好的面拿出来，放在案板上，搓揉光滑。把搓揉好的面分成几个小块儿。把小块儿面，用擀面杖把它干成片。

把调好的肉馅，用小勺子挖出来适量的肉馅，放在擀面杖擀好的片上。要掌握放在片上的肉馅的量。肉馅放的太多容易坏，肉馅放的太少又不好吃。

用手把放入肉馅的皮，先从对面把皮捏一下。然后沿着各边向里不断的捏。把肉馅严严实实地包起来。然和，把捏好的皮翻过来，用擀面杖稍微擀一下。

往锅里倒入适量的油，放在炉子上，开火。等油热之后，把火候调下，把放入肉馅，包好皮，擀好的饼放入油锅里。

把饼放进油锅之后，过一小会儿，用铲子把饼翻一下。你就会发现另一面已经微微发黄。再过一会儿，再用铲子把饼翻一下。这样翻几次之后，饼就熟了。

把烙好的饼，从锅里取出来。稍微等一会儿，等饼没有那么烫的时候，用刀把饼切成块状，盛入一个适当的容器里，就可以开吃了。