曾经一度好想坐个车专门去吃上一碗,现在在家也可以自制啦
面粉中加入盐,一般250g面粉2g盐就好,加入适量水和面,尽量干一点,像这样,成团就行,不要管它,等它醒45分钟
再来揉面,两下就光了
用虎口分成小剂子
醒15分钟后用擀面杖擀成手掌差不多大小
每个饼都抹上油,醒面两个小时
中间用筷子压一下
这是锅上的水已经烧开了,把面条一根一根扔下去,筷子轻轻顺时针搅拌
煮45秒左右,捞出制作完成
laozhao
这个人很懒,什么都没留下
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