西红柿都吃过，以往我们做西红柿都是炒鸡蛋的。今天我要为大家说的是绿西红柿的做法，我们农村一般都会在自家的田里种上一席蔬菜，西红柿不易成熟，所以往往会落果，掉下来的绿西红柿也能吃，把这些落果捡起来拿回家也能做一道美味的菜肴。
方法/步骤
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1
市场上应该也有卖这种绿皮西红柿的，所以自家里没有的，就到市场上买些原料，回家洗干净。
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把这些西红柿切成薄片，注意切得越薄越好，绿皮西红柿不易炒熟，所以我们把它切薄以便于炒熟。
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3
把准备好的辣椒以及葱，蒜切成小丁，这道菜最主要的就是这个辣椒必须有。由于西红柿炒出来是酸的，而这道菜加辣椒就是为了遮盖西红柿的酸味。
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4
开火倒油，待油热后，爆炒辣椒、葱、蒜。
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5
然后倒入西红柿，绿皮西红柿不易熟，所以一定要大火长时间的炒，炒上一会儿，自己尝下如果可以的话，最后就把小虾米撒在上面，翻炒两下就ok了，出锅装盘吧！
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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