黑白配,另一种美丽,加入了苏泊尔醇浆机出品的玉米汁,因为很细腻,所以做出的蛋糕片也是很细腻的




步骤/方法
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1三量杯甜玉米放入苏泊尔醇浆机内,加入到刻度700ML的清水
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2盖上醇浆机得盖子启动玉米汁键,完成后打开到处放凉,醇浆机加入1000ML清水启动清洗键清洗一遍后再用软布和清水清洗干净
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3所有的材料准备好
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4鸡蛋分离出蛋黄,打散
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5加入玉米汁和牛奶用手动打蛋器打散
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6混合低筋粉和竹炭粉,过筛入蛋黄糊里,用刮刀拌匀至顺滑丝带状
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7细砂糖分三次加入蛋白内打发至湿性发泡,即出现大弯勾即可
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8取1/3蛋白放入竹炭糊内,翻拌均匀
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9把拌好的竹炭蛋糊倒回蛋白内,翻拌均匀
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10拌好的蛋糕糊,加了竹炭粉的蛋糕糊会容易消泡些,拌的时候手要轻柔,速度也相对快一些
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11蛋糕糊倒入金盘,我铺了马卡龙垫防止粘模,烤箱160度开始预热
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12用刮刀推到四角,震出大气泡,放入预热好的烤箱160度烤22分钟左右
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13放凉后脱模
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14用锯刀切成四份
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15淡奶油加入30克细砂糖打发至9成发
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16准备好裱花嘴和裱花袋,奶油放进去
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17蛋糕托上放上一块蛋糕片,斜角挤上奶油
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18盖上一层蛋糕片,再斜角挤上奶油
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19以此类推,挤完三层即可,剩余的一片我做了三明治,做好后放入冰箱冷藏2小时以上取出切件END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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