红豆馅南瓜松软馒头的做法
食材
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面粉 1.5斤
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南瓜 适量
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酵母 1小瓶盖
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红豆馅 适量
方法/步骤
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1
先制作红豆馅： 红豆（没泡）洗干净，放电饭锅里，加水一指节高，煮30分钟左右，水就全干了，红豆也正好煮软。红豆干湿正合适，无须再炒。 按口味放些白糖。 稍凉后，放入保鲜袋里，用擀面杖敲打成泥。
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2
红豆煮的间歇就发面。 先将南瓜切块，放在水里煮。煮熟捞起，放入面包机桶，再放面粉、酵母。开动面包机，ok! 1个多小时后，红豆沙也敲成泥了，面也发好了。 （加入南瓜后做成的馒头不仅特别松软，而且也没有因添加酵母产生的微酸味）
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3
南瓜面皮分成小块，擀成小包子皮，加入红豆馅，像包包子一样包起来。
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4
为了便于放入模具，且红豆馅不露出来。将包子稍微搓成瘦点的长圆形。
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5
放入月饼模具。可以看到周边是有缝隙的。
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6
压平实，再取出来，就有花型了。
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7
放进锅里大火蒸10～15分钟。关火后3分钟再掀开锅盖。
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8
可以吃了，很松软。红豆馅也一点不腻，也不会太甜。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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